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京都府北部にある綾部市は、由良川の流れがもたらす自然の恵みが高品質のお茶を育んでくれます。
そして由良川の恵みに育まれた綾部のお茶は、香り高く深い旨味を持つお茶として知られています。
和菓子で使われる「上用粉(米粉)」で作ったちょっと珍しいパウンドケーキです。
自家栽培・製茶の一番茶抹茶をたっぷり使用し、綾部茶の持つ香りと旨味をお楽しみいただけます。実家が和菓子店であるご主人が和菓子職人としての経験を活かし、2017年に地域のイベントでお菓子を販売したことがきっかけで、自家製のお茶や小豆を使ったお菓子工房を始めました。
和菓子職人をしていた経験を活かし、「自らの手で育てた材料で作るお菓子の可能性」を探りながら、良い材料から良いお菓子を作れるよう毎日試行錯誤しています。
ご主人の地域への思いと材料・製法へのこだわりが詰まったGoodiesの「綾部茶パウンドケーキ」をぜひご賞味くださいませ。
商品番号:DII5124D0003
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