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森野義は京都市伏見区で創業した削り節屋です。
創業当時は外食産業の店舗のパートナーとして、出汁文化を伝承するために良質な国産原料を厳選し飲食店等に納品をしてきました。
その中で、経験を元にメニュー開発や共同開発、開業支援なども行うようになり、2018年より一般のお客様にも出汁文化の普及や豊かな食生活に貢献するために市販品の販売をスタートさせました。
そんな森野義の経験と想いがこもった、京都の一流の料理人が使用するおだしを簡単にご家庭で味わっていただけるセットをご用意いたしました。
毎日の料理に使ってほしいから、余計なものは一切使用していません。
●スパイスだしカレー
国産原料の2種の節と8種のスパイスを掛け合わせたスパイスだしカレー。
鰹節と鯖節をふんだんに使用し、深いコクと芳醇な香りを演出しています。
おだしとスパイスの絶妙なバランスは唯一無二。
老若男女問わず安心してお召し上がりいただける商品となっております。
●さばだしキーマカレー
30種類以上のスパイスと豚挽肉で鯖節の力強いうま味を引き立たせました。
そこにほうれん草も加え、まろやかで芳醇な和風キーマカレーに仕上げています。
ピリッとエッジの効いた辛さと濃厚な出汁感がやみつきになる、おすすめの一品です。
●お出汁をいただく炊き込みご飯(2号用)
削り節以外の具材を一切入れずに作った炊き込みご飯の素です。
炊き上がった後に具材を混ぜてももちろん美味しいですが、お出汁の旨味を感じていただくため具材を入れずに召し上がっていただくのもおすすめです。
鮪節の花削りとご一緒にお召し上がりください。
商品番号:DJB5124D0001
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