郷の味 漬物 12点セット

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株式会社丸長食品は1970年に滋賀県大津市で創業した漬物屋です。
本社を構える大津市尾花川は、江戸時代の初めより良質な土壌を活かした野菜づくりが盛んでした。当初、丸長食品はこの地で京漬物に使われる野菜を栽培する農家として、京漬物ができる前工程である「荒漬け」を手がけていました。
長年培ってきた伝統の技を活かし、京漬物に負けない“近江ならではの美味しさ”を直接お客様にお届けすべく店舗を構え、皆様に愛される「つけものの丸長」として現在に至っています。
●まぜちゃい菜
滋賀の伝統野菜日野菜の葉を主体にし日野菜の根・胡瓜・青トマト・青唐辛子・青シソの葉をもとに味わい深く、ピリッとした味に仕上げ胡麻を混ぜた歯ざわりの良いお漬物です。
おにぎりにピラフの具材としても最適です。
●しその実漬
大根、しその葉、きゅうり、生姜を食べやすく刻みしょうゆ漬けにしました。
お弁当の彩りにもおすすめです。
●比叡しば漬
きゅうりを主に、茄子・瓜・みょうが・しょうが・青じそをほどよく混ぜ合わせた香りを大切にしたしば漬が比叡しば(自然色)です。
●梅しば
梅肉、胡瓜、茄子、生姜、しそを食べやすく刻みしょうゆ漬けにしました。
ごはんのお供にどうぞ。
●刻みすぐき
乳酸発酵漬物で知られるすぐき蕪を食べやすく刻み、素材の味を生かし白醤油を用い漬込みました。
特有の酸味と香気は、京情緒をしのばせます。
●はりはり漬
上質の割干大根に昆布と生姜を添え、じっくりと漬込みました。
さわやかな歯ごたえとまろやかさが好評です。
●きゅうりのしば漬け
きゅうりを主に、みょうが・しょうが・赤紫蘇をあしらった香り豊なしば漬です。
小気味よいきゅうりの歯あたりを楽しんで、ご賞味下さい。
●お茶漬け壬生菜
京都・近江での葉野菜として有名な壬生菜に生姜をあしらえ、じっくりと漬込みました。
あったかご飯やお茶漬け等に好評です。
●さくら漬
滋賀県の伝統野菜である日の菜を美しいさくら色に酢漬けにしました。
お弁当の彩りにもおすすめです。
●イナズマ漬け
「琵琶湖の水を守ろう」をテーマに、琵琶湖の環境保全と地域振興を謳い、毎年滋賀の晩夏を熱く盛り上げる西日本最大級の大型野外音楽イベント『イナズマロック フェス』。
滋賀が誇るこの一大イベントの趣旨に共感し、誕生したのがこの『イナズマ漬 雷神風神龍神』です。商品開発にあたっては、『イナズマロック フェス』の発起人であり、滋賀ふるさと観光大使を務めるアーティスト西川貴教さんにご監修いただきました。
『雷神風神龍神』の名は、『イナズマロック フェス』で繰り広げられる3つのステージ名に由来しています。
『雷神』は、『お漬けもの日本一決定戦』でグランプリに輝いた弊社商品『まぜちゃい菜』の味をベースに、辛さはイナズマの如く二倍の辛さの唐辛子を使用しました。
草津の春大根の葉をメインに滋賀の伝統野菜である日の菜の根をブレンドしています。
大人好みの味で、ごはんはもちろんのこと、玉子焼き・チャーハン・パスタ・豆腐の薬味等にも使える万能漬物です。
『風神』は、草津の春大根をメインに葉を細かく刻み、根は食感を楽しむために乾燥させ、生姜と山椒七味で味付けしました。
食欲をそそる漬物に仕上げています。
『龍神』は、福神漬をスモーク風味に仕上げ、細かく刻んで食感にこだわりました。
他にはない味付けは、カレー等にも非常にマッチする商品です。滋賀の恵みを存分に感じていただける『イナズマ漬雷神風神龍神』。
新たに生まれたそれぞれの味をどうぞお楽しみください。

<仕様>
●内容量=まぜちゃい菜:110g×1個/しその実漬:70g×1個/比叡しば:60g×1個/梅しば:60g×1個/刻みすぐき:60g×1個/はりはり漬:60g×1個/きゅうりのしば漬:60g×1個/お茶漬壬生菜:80g×1個/さくら漬:70g×1個/イナズマ漬龍神:80g×1個/イナズマ漬雷神:80g×1個/イナズマ漬風神:80g×1個
●賞味期限=製造日から3ヶ月
●アレルゲン(特定原材料)=小麦・大豆・ごま・ゼラチン
●配送形態=常温
●配送日指定:可
<生産国>
日本製

商品番号:DJO5124D0008

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