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堀越ファームは群馬県で養豚業を営みながら豚肉加工品の開発や販売もしています。
地域の生産者や飲食店との共同開発やコラボレーションにも力を入れています。
堀越ファームではアニマルウェルフェア(※)に対応した豚の生涯を尊重する飼育方法で、一頭一頭を大切に育てています。
生産者だからこそできるこだわりを追求し、自農場で育てた厳選したお肉のみを使った加工品を製造しています。
(※)家畜にとってストレスや苦痛の少ない快適な飼育環境を目指す考え
肉みそシリーズは厳選されたハーブ豚のメスの肉のみを使っています。
こだわりの食材を使用した4種類の肉みそのセットです。
●肉みそ(shiro)
マイルドな口当たりの信州米みそと細挽き肉の肉みそです。
米みその優しさにしょうがなどの香りが広がり、熱を加えることでよりいっそう美味しくなります。
特に焼きおにぎりにすると最高の美味しさです。
野菜ディップやパスタ、ピザ、うどん、たまごかけご飯、肉の炒めダレにもおすすめ。
ふろふき大根に使うと香りが引き立ちます。
●肉みそ(ao)
群馬県を代表する麦みその一つ、上野村の十石みそと粗挽き肉の肉みそです。
麦みそのしっかりした味に肉の旨味、生姜の香りが広がります。
温めるとよりいっそう美味しくなります。
バゲットやマフィンケーキにも相性抜群です。
●肉みそ(ume)
「ぐんま三大梅林」のひとつに数えられる秋間梅林の梅肉を贅沢に練り込んだ、梅好き納得の肉味噌です。
老舗 高崎糀屋の米みそと細挽き肉を使用。
しっかり梅肉と肉を感じられるので、野菜スティックや麺類のちょい足しにおすすめです。
●肉みそ(nira)
伊勢崎市の「ファームありがとう」で栽培している香り高いニラを使用。
ペーストと刻みの2種類にしたニラを肉みそに混ぜ込んでおり、試食人気1番の誰もが納得の美味しい肉味噌です。
老舗 高崎糀屋の米みそと粗挽き肉を使用。
ご飯や冷奴にはもちろん、厚揚げに付けてチーズを乗せて焼くと絶品です。
商品番号:DJP5124D0002
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