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床井柚子園は1974年から栃木県宇都宮市の山里で柚子を栽培しています。北関東の宇都宮市新里地区は、古くから「曲がり葱」として有名な新里葱の産地でした。
そして周辺の屋敷には古くから柚子の木が植えられ、初冬には、ゆず風呂や鍋料理に柚子の風味を楽しんでいました。
昭和39年、先代が畑に100本の苗を植栽したのを皮切りに、今では250本の柚子を栽培しています。
また、柑橘類である柚子は本来暖地に向く果樹ですが、北関東の北方の柚子として肉質が厚く香りが強いと言われ、昨今では多くの料理研究家が注目しています。宇都宮市新里地区の「宮の柚子」は、香りが強くきれいな果皮の品質の良さが特徴で、柚釜や柚ジャム等に向いています。
果汁はビタミンの豊富な天然の酢として多くの料理に使われています。
また、果汁の多い種無し柚子も人気があります。人気の宮柚子のドレッシング2種セットに、柚子七味・柚子塩・柚子ジャムが入ったセットです。
贈り物にも最適です。
商品番号:DJU5124D0001
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